En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
Jardin des Saveurs à l'EMS Les Charmettes
6, Chemin de Gambay
1233 Bernex
De 9h00 à 17h30
M. Briguet Daniel
Tél: 022 727 07 30
E-mail: 9025-grt@eldora.ch
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